Saat-saat ini, banyak turis yang mulai tertarik untuk berlibur ke Laos. Hal demikian sebab jumlahnya lokasi wisata yang dapat didatangi, seperti Pha That Luang (candi Budha berlapis emas paling besar di Vientiane), Wat Xieng Thong (candi yang dibuat oleh Raja Setthatirahth pada tahun 1559), Bolaven Plateau (pegunungan dengan air terjun yang indah) serta Sungai Mekong (sungai terpanjang di Asia Tenggara). Laos terdapat antara Cina, Thailand, Vietnam, Myanmar, Kamboja serta Thailand. Dengan demikian, beberapa masakan ciri khas Laos dikuasai oleh citarasa dari sekian banyak negara terdekatnya. Orang Laos tertarik pada masakan dari sayuran serta bumbu fresh. Tidak hanya itu, kamu bisa banyak menemukannya ketan jadi substitusi nasi di Laos. Tersebut disini tujuh kekhasan kuliner lezat ciri khas Laos. Ada yang pingin kamu coba? 1. Larb Larb ialah semacam salad daging cincang. Daging yang dimanfaatkan dapat ayam, sapi, serta domba. Daging cincang akan diberikan bumbu dengan kecap ikan, air jeruk nipis, juice ikan yang difermentasi (bumbu ciri khas Laos), beras tumbuk serta rempah-rempah (bawang merah, bawang bombay, lada), selanjutnya ditumis serta ditambah lagi sayatan cabe. Larb biasa disediakan dengan ketan serta sayuran fresh. 2. Mok Pa Metode memasak masakan yang satu ini serupa dengan pepes ikan di Indonesia, tetapi tidak sama bumbu. Untuk bikin Mok Pa diperlukan sereh, daun bawang, kecap ikan, terasi, cabe hijau/merah serta daun dill. Ikan yang udah diberikan bumbu akan dibungkus dengan daun pisang, selanjutnya dikukus hingga sampai masak. Mok Pa akan disajikan bersama dengan ketan.. Klik disini untuk daftar 3. Khao Piak Sen Khao Piak Sen serupa dengan Pho di Vietnam. Satu buah porsi Khao Piak Sen terbagi dalam mie beras, bermacam seafood, kaldu sapi/ayam, bumbu rempah (bawang putih, lada serta sereh), air jeruk nipis, sayuran fresh (daun ketumbar, kacang panjang, taoge, daun kemangi) serta cabe. Kamu bisa juga memberi tambahan jantung atau hati ayam dalam Khao Piak Sen lho! 4. Tam Mak Hoong Sajian fresh yang satu ini serupa dengan salad pepaya di Thailand. Salad ini dibikin dari sayatan pepaya muda, tomat, kacang tanah serta kacang panjang yang diberikan bumbu dengan gula aren, jeruk nipis, saus ikan, cabe serta juice ikan yang difermentasi. Ciri-ciri rasa dari Tam Mak Hoong ialah manis, asam serta asin, serupa dengan asinan sayur Betawi di Indonesia. 5. Nam Khao Tod Sayuran fresh masih dimanfaatkan dalam masakan yang satu ini. Nam Khao Tod ialah salad yang berisi nasi goreng, kacang tanah, parutan kelapa serta potongan sosis babi yang dibumbui saus ikan, air jeruk nipis, sayatan cabe kering serta bumbu rempah yang lain. Nam Khao Tod akan ditambahkan dengan selada, daun ketumbar, daun mint serta daun bawang. Komplet deh sayurannya!
Metode makannya, mengambil selembar daun selada, letakkan paduan nasi di atasnya, lipat, serta tambahkan ke mulut. Heboh kan! Salad unik ini biasa jadikan makanan pembuka oleh masyarakat Laos. 6. Ping Gai Ayam panggang ini cukup disukai banyak orang di orang Laos. Proses memasaknya gampang. Ayam dibelah serta di rendam dalam bumbu (saus ikan, lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, sereh, lengkuas, daun ketumbar, cabe, jahe, kecap manis, gula aren serta cuka) sepanjang sekian hari, selanjutnya dipanggang hingga sampai masak. Ping Gai rata-rata disediakan bersama dengan ketan serta Tam Mak Hoong (salad pepaya). Mantap sekali gabungan rasa dari ke-3 masakan itu!
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
June 2019
Categories |